红烧章鱼足
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若馨distinguish
第一次做这道菜，味道还不错！做的时候建议切小一点
时间: 10-30分钟
食材
章鱼足
两根
生抽
适量
姜片
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
小尖椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 章鱼足适量大小(我切的有一些大了)，加盐腌制一段时间 -
2. 所有配料切段或切片
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3. 锅中放油将章鱼足油炸一段时间
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4. 锅中留余油，放入大蒜，姜片，小米椒，干辣椒炒香
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5. 放入耗油
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6. 放入酱油
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7. 翻炒片刻后加水煮到收汁
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8. 加入葱，青辣椒、红辣椒既可出锅
小贴士
八爪鱼一定要切开洗净，眼睛藏在里面要扒开才看得到。一定要去掉。焯水也必不可少，可以去掉过多的水分。八爪鱼不像鱿鱼，炒久一点也不会过硬嚼不动。所以为了入味可以翻炒久一点时间。
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