海带土豆炖肉
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所言皆尘土
抓住冬储菜的味道！东北以前、包括现在，干海带、土豆位列冬储菜之中！习惯成自然，爱吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
250g（自调）
泡好海带
300g
土豆一个
350g
花椒粉（自磨）
3g
老抽
15ml
冰糖
3g
料酒
15ml
蒜
适量
盐
适量
步骤
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1. 肥瘦2:8比例的猪肉，随意切好，放两片姜，土豆也切好。 -
2. 我买泡好的！按喜好切好，泡洗净。
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3. （可略）我切条后、打结，口感弹 、也不散花。
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4. 热锅冷油，下肉、姜、花椒粉，炒肉变色。
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5. 倒入料酒、老抽，炒亮。
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6. 放入海带，炒匀！加冰糖、盐、水刚刚没过菜，盖盖中小火炖15到20分钟。
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7. 菜翻炒两下，放入土豆片，不要放下面，即保持土豆原味，又让肉和海带入味儿、不糊锅。
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8. 土豆熟了，大约10到15分钟，汁儿收的浓稠又不少，放蒜，关火！小心翻匀，土豆进味儿。
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9. 配野生黑米、红米、白米饭！
小贴士
面皮擀的厚薄要一致