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海带丝
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贺不败君王
醋溜海带丝是夏天的一大选择,加入了陈醋、辣椒油和麻油,口味咸鲜微辣,菜品含碘丰富,可增强机体免疫力是夏日餐桌的一道养生小拌菜。之前因为牙龈不好还牙齿敏感,吃上一口牙就酸软得不行,后来看到黄小厨拍的黑人专研护龈牙膏的电视广告,说是能有效改善牙龈出血加抗敏感,护龈抗敏双管齐下,于是试着用了一段时间,感觉好多了!所以特别开心又能吃上我爱的菜了,赶紧来做一个。听说黄小厨也做过这道菜,新出的菜谱《黄小厨的甜酸苦辣鲜》里还有这道菜呢,看来这道菜确实很受欢迎啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
海带丝
250克
绿尖椒
1/2个
红尖椒
1/2个
大蒜
30克
香菜
1棵
陈醋
2汤匙
生抽
2汤匙
麻油
1茶匙
辣椒油
1茶匙
芝麻
1茶匙
白砂糖
1茶匙
步骤
  • 1. 海带丝开水上锅蒸10分钟;
  • 2. 海带丝蒸熟后,用清水清洗几遍后控干水分;
  • 3. 准备好青红尖椒丝、大蒜30克、香菜1棵;
  • 4. 准备好醋溜调料:陈醋2汤匙、生抽2汤匙、麻油1茶匙、辣椒油1茶匙、芝麻1茶匙、白砂糖1茶匙混合搅拌均匀(调料可以根据自己的口味适当调整);
  • 5. 清洗干净的海带丝切成小段;
  • 6. 加入切好的青红尖椒丝;
  • 7. 加入剁好的大蒜泥;
  • 8. 淋入调制好的醋溜调料;
  • 9. 用筷子拌匀料汁和海带;
小贴士
海带软烂小窍门:海带买回来后,先不要清洗,上锅蒸熟后,清洗干净即可。这样处理过后的海带口感特别软烂,不硬哦!
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