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辣炒海带丝
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旧时光丶落笔缪
超市发现有新鲜的海带卖,褐色的那种,价格也不贵,才一元多钱,买了一根回家,挑时也没注意,不是质量太好,厚薄不均,家里正好有湖南特产的大冲辣椒酱,用是用了炒的方法,做出的海带丝竟然跟超市卖的袋装海带丝的味道差不多,香辣鲜香,非常下饭,老公说,这下,又省钱了,再了不用买带防腐剂的海带丝了。
时间: 10分钟内
食材
海带
400g
辣椒酱
2袋
适量
适量
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
步骤
  • 1. 买回来的海带反复清洗。
  • 2. 将洗好的海带入锅中大火蒸十分钟左右。
  • 3. 蒸好的海带放至微热切成细丝。
  • 4. 再次洗净。
  • 5. 准备辣椒酱。
  • 6. 锅中油烧热,入葱花炒香。
  • 7. 入辣椒酱。
  • 8. 炒出香味。
  • 9. 放入海带丝。
  • 10. 加入适量盐翻炒。
  • 11. 炒至没有水份,加入鸡精调味。
  • 12. 关火加入少许芝麻油调味出锅。
小贴士
1、辣椒酱的味道已经很美,所以我没再加糖,盐也酌量少放。
2、如果没有鲜海带,泡发的干海带也一样美味。
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