凉拌海参
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孤珊剩
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时间: 30分钟-1小时
食材
活海参
两只左右
青辣椒
2个
红辣椒
5个
葱
半根
鸡精
一小勺
盐
两小勺
步骤
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1. 海参改好刀,切成小片状,不要太薄。
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2. 将热开水倒入海参,抄水,之后在放入冷水中,捞出。
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3. 青辣椒,红辣椒,葱切碎备用。
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4. 放入适当鸡精,盐,酱油,凉拌。腌制十分钟左右。
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5. 装盘。
小贴士
【小贴士1】:发海参,可以给大大们一个最简单的方法,找个无油的容器把海参放进去,想要快发就加热水,慢发就加冷水,不过夏天慢发加冷水也要放到冰箱保温的哦,一般快发一天,慢发三天,像养金鱼一样,需要换水的。时间视具体情况而定,反正要发到大大QQ饱满的状态就对了。【小贴士2】:海参这东西,在某些地方被称为发物,就是说吃了容易过敏的,咱海边长大的孩子,完全没有这种概念,所以是有啥食材就往羹里加神马食材,但我有些内陆的朋友吃个小鱿鱼仔都会全身发痒过敏的...所以大大们千万要根据自己的体质去选择食材喔!
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