果香鳗鱼
4.8万热度
9收藏
收藏
|
忆尘夕之涩易波
每年春季的餐桌上都是要有鱼的。
这条鱼,要完整,而且这条鱼一定不能吃完,要剩下一些才可以。取年年有余的意思。
春节餐桌上的美食那绝对是多的目不暇接。每道菜都好吃,每道菜都量足。
所以这个春节在做鱼这个事情上,我选了好吃又经济,重要是大小比较适中的鳗鱼。
鳗鱼也属于无鳞鱼,鱼刺少,肉质细嫩适合老人和小孩食用
加上了水果的搭配,更是让鱼腥味降到最低,果香味道更突出!
这个春节,希望你家的餐桌有点不一样的美食出现哦
这条鱼,要完整,而且这条鱼一定不能吃完,要剩下一些才可以。取年年有余的意思。
春节餐桌上的美食那绝对是多的目不暇接。每道菜都好吃,每道菜都量足。
所以这个春节在做鱼这个事情上,我选了好吃又经济,重要是大小比较适中的鳗鱼。
鳗鱼也属于无鳞鱼,鱼刺少,肉质细嫩适合老人和小孩食用
加上了水果的搭配,更是让鱼腥味降到最低,果香味道更突出!
这个春节,希望你家的餐桌有点不一样的美食出现哦
时间: 10分钟内
食材
沙鳗
1条
料酒
5g
橙子
1个
柠檬
1个
樱桃
1个
葱姜
适量
生抽
15g
胡萝卜
20g
洋葱
20g
香菜
10g
步骤
-
1. 鳗鱼洗净,去掉内脏,用厨房纸巾擦干表皮的粘液
-
2. 洗净的鳗鱼切上花刀,每刀深度到鱼骨
-
3. 葱姜切大片,摆在盘子下面,柠檬橙子切薄皮备用
-
4. 把鳗鱼盘在葱姜上,在鳗鱼的切口处依次摆上柠檬和橙子片,淋上料酒,蒸锅上汽,放入鳗鱼,大火蒸10-12分钟
-
5. 另起一锅,加入生抽,水,胡萝卜洋葱和香菜,熬煮到酱汁浓稠,捞出食材留汤汁备用
-
6. 鳗鱼蒸好,倒出多余的汤汁,淋上熬好的酱油汁即可
小贴士
鳗鱼入味难,烤的时候还要反复刷汁
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
香烤鳗鱼
爱挣钱的桃酱6.4万热度776收藏 -
果香番茄鱼
Mars呆萌5.8万热度75收藏 -
香辣双椒豆豉焖鳗鱼干
tread香烟9.6万热度745收藏 -
酱香煎鳗鱼
汅伊尘义客饶义7.7万热度774收藏 -
鳗鱼汁沙拉+苹果酸奶昔
一朝风月英逸8.3万热度30收藏 -
【山姆厨房】香菇鳗鱼饭
帅呆16.3万热度43收藏 -
香炒小鳗鱼干
赫敏9.5万热度5收藏 -
香辣烤鳗鱼
深情transplant9.6万热度34收藏