油焖鳗鱼
6.3万热度
24收藏
收藏
|
唐_老鸭
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
鳗鱼
适量
花生米
适量
油
适量
郫县红油豆瓣酱辣椒
适量
干红辣椒
2个
孜然粉
适量
花椒面
适量
黄酒
适量
红糖
适量
美味鲜酱油
适量
步骤
-
1. 花生米用水泡3个小时，去皮… -
2. 鳗鱼洗好切块…
-
3. 放上孜然粉 , 花椒面 ,郫县红油豆瓣酱辣椒拌匀，腌制2个小时左右。
-
4. 凉油下花生米小火煎黄出锅 ，油可以利用煎鱼 。
-
5. 下鱼煎黄…
-
6. 两面煎黄放上葱白 ，美味鲜酱汁 ，黄酒 ，干红椒 ，红糖 上盖小火大约—分钟就可以 。
-
7. 这样放上煎好的花生米就出锅 。
-
8. 出锅散上葱花 。
小贴士
要常常用筷子浮动一下,以防沾锅底
-
这道菜的其他做法
-
咸梅焖鳗鱼
114收藏12.4万热度 -
酱油烧鳗鱼
756收藏9.1万热度 -
红焖鳗鱼
65收藏10.5万热度 -
潮汕咸菜焖鳗鱼头
179收藏5.7万热度 -
香辣双椒豆豉焖鳗鱼干
745收藏9.6万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度