自制茄汁沙丁鱼
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YEPaNLIo
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时间: 1-2小时
食材
沙丁鱼
1000克
番茄酱
400克
韩式辣酱
150克
豆豉
1勺
葱姜蒜
1小盘
八角
1个
小茴香
几粒
清水
半杯
老抽
1勺
黄酒
1勺
盐
1小勺
糖
1勺
步骤
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1. 原料：沙丁鱼1000克、番茄酱400克、韩式辣酱150克、豆豉1勺、葱姜蒜1小盘、八角1个、小茴香几粒，糖1勺、盐1小勺、清水半杯、老抽1勺、黄酒1勺。 -
2. 所有的固体原料装锅。
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3. 把液体原料淋在上面。
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4. 高压锅，选择豆类那一档。大约1小时
小贴士
沙丁鱼除了用香草的柠檬去腥外，如果不喜欢这种香料的朋友，可以用啤酒去腥，效果也一样好，具体做法是把洗干净的沙丁鱼在啤酒里浸泡半个小时左右，腥味就能够去除了。