三文鱼皮（骨）扒白菜
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澈忻粕韶俗
老爸喜欢吃刀鱼扒白菜，随着年龄增长，刀鱼胆固醇太高不易过多摄入。所以，我就会经常变着样的换各种鱼类扒白菜给他吃。三文鱼皮或者鱼骨顿出的，是他最喜欢的，肉质滑嫩，尤其鱼皮胶原蛋白很高，还能美容哟！
时间: 10分钟内
食材
三文鱼皮（骨）
1000g
白菜
半颗
小葱
几棵
姜
两片
料酒
30ml
盐
2g
糖
10g
十三香
1g
油
30ml
酱油
5ml
步骤
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1. 原材料准备好，鱼皮鱼骨切块 -
2. 用1/2盐和料酒颜值一下，约三五分钟即可
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3. 锅内放油
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4. 把鱼皮鱼骨捡入锅内
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5. 小火煎到变色翻面再煎十秒即可
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6. 煎好的鱼盛出待用
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7. 改中火用锅内的底油倒入十三香、葱、姜炝一下锅，去掉油的鱼腥味
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8. 然后倒入白菜放剩余的盐，糖
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9. 翻炒几下白菜变软
小贴士
全程不用加水，白菜加盐以后会出很多汤的。
三文鱼比较腥，所以一定提前用料酒腌制一下去腥。
三文鱼比较腥，所以一定提前用料酒腌制一下去腥。
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