煎封三文鱼皮
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纷泪雨书波
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食材
三文鱼皮
适量
蒜头
适量
豆鼓
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
胡辣粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 三文鱼皮选帶点肉的，不能用只有皮的。 -
2. 把调料全部(除姜、葱)放入碗中加点水做酱汁(盐只放少许，用多点生抽)备用。
-
3. 用平底锅烧热，下油下姜片爆香，再放三文鱼皮，煎二面金黄。
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4. 加入调好酱汁。
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5. 酱汁烧开收汁，加入葱段。
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6. 上碟。
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