香煎三文鱼｜美食台
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时间: 10-30分钟
食材
带皮厚三文鱼
1块
盐
适量
黑胡椒
适量
净水
100毫升
柠檬汁
10毫升
黄油
200克
辣椒粉
少许
小葱
适量
步骤
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1. 煎三文鱼：擦干三文鱼表面水分，加盐、黑胡椒调味； -
2. 热锅起油，放入三文鱼（带皮面朝下），不要翻动，用铲子轻压鱼身，盖上盖子，小火焖煎10分钟；
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3. 制作柠檬黄油酱汁：水中混合柠檬汁、盐、辣椒粉，煮至冒泡；
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4. 一边加黄油块，一边搅拌；
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5. 待全部乳化，撒葱末，淋上酱汁即可。
小贴士
没有色拉汁那就用色拉酱