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三文鱼米饼
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欧阳
三文鱼营养丰富,是宝宝优质蛋白和DHA的重要来源,能促进视力和大脑发育, 可是单纯吃三文鱼泥有些单调,口感并不太好,这次特地把三文鱼和香甜的南瓜、山药、芹菜还有鸡蛋一起搭配,当真是把营养和口感发挥到了极致。金黄的米饼,不仅外形上耳目一新,而且完全掩盖掉了三文鱼的腥气,宝宝不知不觉就能吃掉好几个。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
一个
南瓜
50g
三文鱼
40g
山药
50g
芹菜
2小根
米饭
80g
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 三文鱼切丁,用柠檬腌20分钟南瓜去皮切丁。山药去皮切小块南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素 A,使小朋友生长发育维持健康状态。还含有丰富的维生素和果胶,能呵护宝宝的肠胃发育
  • 3. 将南瓜.山药.三文鱼入蒸锅蒸15分钟左右将蒸熟的三文鱼.南瓜.山药分别捣成泥
  • 4. 鸡蛋打散,芹菜切碎加入鸡蛋里
  • 5. 接着加入米饭,南瓜泥,山药泥,三文鱼泥搅拌均匀
  • 6. 全部食材混合在一起后需注意,不能太稀,如果太稀,小饼就不能很好的成型了,这里可以根据米饭来调整
  • 7. 锅烧热,刷适量油,一勺一个放入锅里,压扁成型,定型后翻面,烙至两面金黄,切记在煎的过程中全程小火
  • 8. 一盘金灿灿的三文鱼饼砸么冒着热气盛盘了,还在玩耍的小馋猫是不是闻香坐火箭过来了,嘿嘿,请宝妈们一定要给宝宝趁热吃,凉了以后腥味会比较重哦。
  • 9. 咚咚咚咚
小贴士
1、 我用的是三文鱼柳,鱼身稍厚,如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间请相应缩短哦。
2、 三文鱼烤之前我是去皮的,因为感觉留着会比较肥腻,喜欢吃的也可以保留。
3、 三文鱼一定要挑新新鲜的,色泽鲜亮,有均匀清晰的脂肪纹路。
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