番茄鳜鱼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/56/8d/6e68if_720.jpg?ver=1)
10万热度
6收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
忐忑infer
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。新鲜的鳜鱼营养丰富,肉质鲜美少刺,蛋白质含量高,和番茄一起炖煮,鱼肉的鲜美和番茄的酸甜融合在一起,真的是味!极!鲜!
时间: 10-30分钟
食材
鳜鱼
1-2条
番茄
1个
蒜瓣
5个
姜
一小块
生抽
少许
老抽
少许
辣椒酱
一勺
花椒
10粒
盐
少许
糖
一茶匙
胡椒粉
少许
小米椒
2-3根
料酒
2勺
步骤
-
1. 番茄切块,蒜瓣、姜切片,小米椒切成小段。
-
2. 鳜鱼洗净擦干水分,两面划两刀,方便入味,锅烧热放入食用油,加入姜、蒜,小米椒,鱼入锅小火煎至焦黄。
-
3. 倒入适量开水,加入料酒、番茄块、生抽、老抽、盐,调至中火盖上盖子炖煮10分钟。
-
4. 5分钟后加入一勺辣椒酱一勺白糖。
-
5. 10分钟到了,开大火收点汁,撒上胡椒粉,就可以出锅啦
-
6. 一个盘子装不下,先盛一条吧,汤汁浓缩了番茄和鳜鱼的精华,拌饭吃简直一绝,嗯~太好吃啦
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
所有配料用量都是估计的,根据个人口味增减。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度