香辣腊猪腿
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智障小哥_
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时间: 30分钟-1小时
食材
腊猪腿
一个
八角、
3颗
桂皮
1片
花椒
一勺
干辣椒
4个
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 猪腿先切块，（我把砧板放地上剁了好久啊……）凉水下锅焯一下（水开为度）捞出。 -
2. （不好意思忘了拍图）热锅放油，放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒，有香味出来后放料酒，继续煸炒至料酒散净。
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3. 放葱姜蒜，加水没过肉就行，放入高压锅压半小时。出锅大火收收汤汁，再放一点蒜末和青蒜。开吃吧！
小贴士
腊排骨本身很咸，做这道汤的时候不用再另外放盐！
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