酸菜鲶鱼
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廁所里的雨丹
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时间: 1-2小时
食材
鲶鱼
一条
酸菜
一包
红辣椒
少许
花椒
少许
姜
少许
步骤
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1. 鱼洗净去内脏 -
2. 将鱼片下鱼骨和鱼肉
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3. 鱼肉切片。。。鱼骨放一边待用
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4. 将鱼片用一个鸡蛋清。料酒。盐。腌渍来
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5. 油锅烧油，待油热了放入红辣椒。花椒吵香。然后取出一半待用。剩余的吵起酸菜，鱼骨。。。加一点生抽。。加水。。待水滚了放入鱼片。。。
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6. 出锅后放入刚才的红辣椒。。。个人喜欢香菜。放一点
小贴士
因为我家锅大所以馒头切成两半，怕油腻就加了点生菜，倒入牛奶鱼吃起来一点也补腥但不要加太多。