每天都要吃好的—香烤鳊鱼
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花颜与夏卫蒋
买的烤箱到货了，不折腾怎么对得起自己
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼
一条
藕
半根
洋葱
一个
木耳
适量
胡萝卜
半根
山药
半根
大蒜末
适量
孜然粉
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
生抽
适量
牛肉酱【或豆瓣酱，辣椒酱】
一勺
植物油
适量
醋
适量
糖
适量
红辣椒片
适量
步骤
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1. 鳊鱼洗净调入作料，盐，黑胡椒，孜然粉，生抽，醋，料酒，糖，牛肉酱，蒜末 -
2. 将调料涂抹均匀，鱼肚子里也要涂。腌制两小时，时间越长越好。
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3. 放在烤盘上，表面抹上一层油。撒上辣椒粉，孜然粉，根据自己口味增减，放入烤箱170度，热风循环或者上下火，烤二十分钟
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4. 烤鱼时，锅内下油加热，煸炒配菜
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5. 加入盐，料酒，黑胡椒，糖，醋，略煮，留点汤汁不要收干
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6. 烤好的鱼拿出来，把锅里的菜倒在鱼身上
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7. 连菜带鱼一起端进烤箱，上下火，170°C，烤十五分钟
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8. 然后就出炉了，撒上蒜末和红辣椒片
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9. 国际惯例，证件照。
小贴士
配菜随意，想吃什么炒什么，没有固定的
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