泥鳅炖豆腐
8.5万热度
39收藏
收藏
|
寻波剪剪清风
主要是为了炖汤给宝宝喝的
时间: 10-30分钟
食材
泥鳅
10条
豆腐
半块
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 处理泥鳅：从菜市场买来的时候就杀好了的，回家洗干净，取锅加水加十几粒花椒，水开后，将泥鳅倒入，焯水30秒，然后起锅清洗干净，可以把泥鳅表皮的黏液洗掉，据说可以更好的去腥气
-
2. 锅内淋油，加入生姜炸出香味，加入泥鳅两面翻煎下，然后加入开水或者冷水也可，大火煮开，少淋点料酒，因为是做给宝宝吃的，所以调料少放。盖上盖子小火炖煮20分钟
-
3. 将豆腐切成立方体块状，20多分钟后开盖加入豆腐，盐，翻拌几下，再盖起来煮十几分钟！如果时间充裕炖点时间也可以！加豆腐后汤就变成白色了。
-
4. 最后起锅的时候撒上香葱！就可以了！因为是给宝宝准备的，所以调料用的少，但确实的不腥！当天给宝宝喝汤吃豆腐，吃不完的汤用滤网滤出来隔天给宝宝下面条或者蒸鸡蛋都是很不错的选择！
小贴士
汤炖好后可以用滤网把汤滤出来给宝宝喝，或者用泥鳅汤蒸鸡蛋都很不错
-
这道菜的其他做法
-
泥鳅炖豆腐
89收藏7.4万热度 -
泥鳅炖豆腐（小贴士附杀泥鳅方法）
31收藏8.4万热度 -
泥鳅炖豆腐
775收藏11.4万热度 -
韩式泥鳅炖豆腐
193收藏8.2万热度 -
泥鳅炖豆腐
776收藏12.5万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度
相关菜谱
-
泥鳅炖豆腐
忐忑infer8.2万热度715收藏 -
泥鳅炖豆腐
跃颊背孟吨8.8万热度733收藏 -
泥鳅真的能钻豆腐吗?只听过没见过,但泥鳅炖豆腐真浓白软香滑嫩
人哔豌豆荚吧号8.7万热度1.3万收藏 -
泥鳅炖豆腐
好帅10.7万热度846收藏 -
家乡味: 香辣泥鳅炖豆腐
愉快shovel9.8万热度14收藏 -
泥鳅炖豆腐
醉春久醉绕心弦3.9万热度130收藏 -
泥鳅炖豆腐
伤情undertaking9.5万热度44收藏 -
泥鳅炖豆腐
W佛系少女YG10.5万热度36收藏