水煮泥鳅
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叭赘窒浩至
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时间: 10-30分钟
食材
泥鳅
一斤半
青笋
一斤
泡小米椒
适量
姜蒜
适量
豆瓣
适量
老抽
适量
菜籽油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把买回来的泥鳅洗干净把水凉干。
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2. 把锅里放油，待锅热了就放姜蒜炒香。
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3. 再放豆瓣，小米椒炒香之后加适量的水煮开。
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4. 再放适量的鸡精，老抽，，醋。
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5. 再放入泥鳅煮入味再放青笋。待煮熟就可以捞出了。
小贴士
买来的泥鳅先“飞水过冷河”冲洗干净后再开炸。选小点的，这样炸时候容易熟，不会太费时间。
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