银鱼跑蛋
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食材
银鱼
50g
土鸡蛋
2 -3个
盐
1茶匙
步骤
-
1. 冷冻银鱼化冰，用水浸泡一会儿，沥干备用 -
2. 两个鸡蛋，加盐加黄酒，打匀
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3. 在打好的蛋液里加入银鱼
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4. 起油锅，摊鸡蛋
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5. 反过来再煎一会儿就好了
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6. 嫌麻烦的直接炒鸡蛋
小贴士
银鱼需事先腌制一下
蛋液加少许糖使之选软去腥
蛋液加少许糖使之选软去腥
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