银鱼鸡蛋托
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楷模
从小到大一直爱吃，银鱼鲜美无刺，鸡蛋软滑，再加一点点香葱提味，夹在热腾腾的大饼里，美味无法抗拒！
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
银鱼
200g
盐，糖，料酒
适量
香葱
1小根
步骤
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1. 银鱼洗净，加少许盐、料酒腌制半小时后沥干水份备用 -
2. 鸡蛋放碗中加入盐少许，糖一点点（秘籍：提鲜，使鸡蛋暄软）打散
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3. 把腌制好的银鱼放入鸡蛋液中
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4. 切一些香葱
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5. 放入银鱼鸡蛋混合液中，拌匀
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6. 取一平底锅，锅热放油，油微热后把蛋液倒到锅中
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7. 煎至两面金黄即可出锅成盘
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8. 成品
小贴士
银鱼需事先腌制一下
蛋液加少许糖使之选软去腥
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