江湖秘籍-神速菜-养颜瘦身的鸡蛋烩虾仁银鱼豌豆玉米粒
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若馨distinguish
这是快手菜的升级版~何不投其所好并且又加入了老大喜欢的食材。即营养又美味,还是减肥瘦身的超级版本。极其讨巧的快手下饭菜,深受家人的欢迎! 在日常生活中,我们的营养很难达到均衡;特别是对于上班族来说,几乎是天方夜谭了。根本无法实现。除非是全职在家,全部身心投入,精心的烹制才能做到一家人的早餐像皇帝、午餐午餐像平民,晚餐像乞丐。 LEMON的朋友们每天为了做什么吃而烦恼。食材就那么些,怎么可能变出很多花样。在得到LEMON的江湖秘籍之后,hi了几天,太休闲啦;即养了老公的胃;也可以忙里偷闲的休息一会儿。这道菜速度惊人之快,几分钟搞定!包括洗菜、配菜、切菜后炒菜。真的是无油烟版的快菜。营养又均衡,多管齐下,何乐而不为~这么舒服的事情,就赶快行动起来哦!快收菜走起! 对于性格粗犷的美厨娘可是福音,调料在之前全部准备好了~豌豆、玉米、虾仁已经焯烫半熟,直接汇入锅中烹制就OK了。再也不会因为丢三拉四的手忙脚乱了~多棒的美事!
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
4个
玉米
30克
红朝天椒
3个
银鱼
20克
胡椒粉
1勺
豌豆
0克
虾仁
30克
绿朝天椒
3个
盐
1勺
油
2勺
步骤
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1. 准备好:鸡蛋4个、豌豆30克、玉米30克、虾仁30克、红朝天椒3个、绿朝天椒3个、银鱼20克、盐1勺、胡椒粉1勺、油2勺。
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2. 活虾洗净去壳,取出虾仁。【没有活虾;冷藏虾仁均可】。
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3. 玉米剥去外皮,用流动的清水冲洗干净,放在砧板上,将玉米粒切下备用。
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4. 玉米剥出玉米粒,将玉米粒放入沸水中焯烫至5-7成熟。选择甜玉米;而不是糯玉米。甜玉米的水分充足,果实入口甘甜滑嫩。
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5. 选择圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】;入口甘甜鲜嫩,回味无穷口感极佳。一直习惯买带壳的豌豆,可以保存的时间长一些。豌豆具有增强机体免疫功能;能够防癌治癌、 通利大肠。
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6. 将豌豆米剥出;锅中置水烧沸,豌豆米放入沸水中焯烫至5成熟。豌豆选择蜜糖豌豆;甜甜的口感非常爽口。
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7. 豌豆焯烫可在水中间点盐,即可保持颜色的碧绿,也能缩短炒制的时间。豌豆不是特别容易熟。可以选择焯水或者在爆炒的过程中点水。
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8. 蜜糖豌豆剥壳洗净,焯水至5-7成熟。
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9. 虾仁洗净焯水。在沸水中烫一下即可。
小贴士
GODOFMERCY:炒鸡蛋的时候避免粘锅底,中火即可,大火容易炒糊鸡蛋。朝天椒切成等同于玉米粒和豌豆大小相等的小丁,用少许的盐腌制半小时。反而朝天椒不辣反甜。腌制好后倒掉多余的盐水。
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