三丝银鱼羹
8.5万热度
16收藏
收藏
|
思潮prediction
银鱼是我们苏州这一带的特产，是太湖三白之一，我们吃的最多的应该就是银鱼炖蛋了，比较家常，味道确实也不错，那我这次做的是三丝银鱼羹，里面有白色，红色，绿色……
时间: 10-30分钟
食材
银鱼
适量
茭白
1个
鲜香菇
2个
胡萝卜
半个
香油
几滴
盐
适量
葱
2根
料酒
1勺
水淀粉
小半碗
步骤
-
1. 我选用的是银鱼干，方便存放 -
2. 用冷水泡20到30分钟
-
3. 再用黄酒泡一会儿
-
4. 鲜香菇切片，胡萝卜和茭白切丝，葱切段
-
5. 水淀粉加水搅匀
-
6. 锅热油，倒入香菇和茭白和胡萝卜快速煸炒
-
7. 再加适量清水煮
-
8. 锅里水开了后加入银鱼，水再开的时候放入调好的生粉，用筷子快速搅匀，最后加盐，撒葱段，香油煮会儿就可以了
-
9. 装入小碗
小贴士
1. 银鱼干需要冷冻保存，想吃的时候取出解冻就可以了
2. 也可以用新鲜的银鱼，口感会更好，更厚实
2. 也可以用新鲜的银鱼，口感会更好，更厚实
相关菜谱
-
西湖银鱼羹
一辆misfortune7.2万热度21收藏 -
西湖银鱼羹 宝宝辅食微课堂
戚天啸傲龙飞18万热度62收藏 -
银鱼羹
霖九九8.6万热度20收藏 -
鲜香银鱼羹～补钙首选
疤猜门嘿瞬6.7万热度28收藏 -
山药粟米银鱼羹
久醉绕心弦裔7.6万热度187收藏 -
银鱼羹【微体兔菜谱】
褚秋离未离6.9万热度45收藏 -
鸡蛋银鱼羹
烂自安家掣7.8万热度27收藏 -
西湖银鱼羹
它们mint7.7万热度18收藏