酸菜黑鱼
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穿草裙的少女阿
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时间: 10-30分钟
食材
酸菜鱼全料包、
一包
黑鱼一条
一斤左右
步骤
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1. 先把黑鱼洗净削片，黑鱼比较滑加盐抹在鱼生上，洗净即可！ -
2. 我买的吉香居酸菜鱼全料包
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3. 把腌鱼包倒入碗內，并放一小勺料酒，腌上十分钟
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4. 趁腌鱼的时间把准备好的葱花、姜、蒜放入油锅扁一扁，扁出香味
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5. 把酸菜多翻炒几次，倒入适量的水并把鱼头先放入锅中和酸菜一起煮，烧开之后把鱼片放入锅中并放入调味包
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6. 一定要多煮几分钟这样鱼比较入味，因我买的酸菜全鱼包不用另加盐，出锅盛入碗中撒上香菜，一道美味的酸菜鱼就做好了，
小贴士
可以用蛋清和淀粉做糊，把卷好的鱼肉卷放置其中，然后再用香菜梗绑起，这样肉卷就不散了，而且裹了蛋清液的鱼肉卷再上锅蒸，口感更好。