冬瓜黑鱼糕
7.2万热度
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冒卮邓既晨
夏天胃口差，这道菜清淡，蛋白质高，冬瓜适合夏天食用
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
50g
黑鱼
50g
鸡蛋
1个
玉米淀粉
10g
盐
1g
清水
适量
步骤
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1. 将清洗干净的冬瓜放入滚开的热水中淖熟 -
2. 将剔除过鱼刺的黑鱼肉切片，放入姜片和适量清水浸泡15分钟
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3. 将鱼肉和冬瓜放入料理机
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4. 打成泥糊状
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5. 将淀粉和一个鸡蛋加入鱼糊中
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6. 将鱼糊用打蛋器搅拌均匀后，加入1g盐
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7. 将容器底部和侧边涂满亚麻籽油
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8. 将搅拌好的鱼糊倒入容器中
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9. 入锅
小贴士
亚麻籽油也可以用其他油代替