香辣鲤鱼山东
12.5万热度
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温柔的高韵祁
我们山东这边香辣鲤鱼做法，特别喜欢里面的花生米和豆豉酱
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1只
花生米
适量
干红辣椒
5个
豆豉酱
1勺
大葱
一个
香菜
一颗
味达美
2勺
盐
3g
食用油
1勺
老抽
1勺
步骤
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1. 准备材料，辣椒葱切丝。本人不能吃辣辣椒就放了一个。如果是小尖椒也可以切断。 -
2. 倒入少许油，烧热小火慢慢炒花生米。直到花生米变成焦黄色撑盘子备用放凉。这时候另一边鱼洗净就可以放锅里加水煮了。
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3. 鱼煮好之后装盘上面撒上花生米葱丝香菜和豆豉酱，在淋上两勺味达美一小勺老抽。锅中放100油烧热，然后把油均匀的淋在鱼身上就可以了。
小贴士
花生米一定不要炒老了，最后可点香油。口味重的可少量盐。