鲫鱼豆腐红枣汤
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贫址簿坠怯
通气下乳，营养美味
时间: 10分钟内
食材
鱼
1条
豆腐
1块
红枣
4颗
盐、姜（腌鱼）
适量
盐、油
少许
步骤
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1. 鲫鱼让店家处理好，回家后冲洗干净，用盐、姜片腌15分钟 -
2. 豆腐用盐水泡10分钟去腥；红枣洗净备用
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3. 锅里热油放入姜片爆香
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4. 放入鲫鱼煎至一面变焦香
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5. 翻面再煎至金黄
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6. 放入红枣、豆腐煎一煎
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7. 倒入适量水
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8. 大火加盖煮20分钟后再少许盐调料即可
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9. 奶白色的汤汁，清甜又营养
小贴士
鲫鱼腌制过程，加入黄酒，葱白，姜丝，十分钟即可，别太久，损坏鲫鱼肉质鲜美度。