鲫鱼豆腐汤
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爱喝酒pumpkin
鲫鱼豆腐汤最正宗的做法:鲜嫩的鱼肉配上奶白鱼汤,简直鲜掉眉毛
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
300克
豆腐
200克
葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
2克
盐
适量
味精
2克
料酒
适量
食用油
2克
步骤
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1. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。 -
2. 豆腐切成小块备用。
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3. 锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。
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4. 煎至两面金黄。
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5. 加入适量水，没过鲫鱼，
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6. 再加入葱段和姜片。
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7. 大火烧开，烧至汤汁变白。
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8. 加入豆腐，转小火慢炖。
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9. 小火炖到汤汁浓白，加少量盐和胡椒粉，再稍炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。
小贴士
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶
汤汁浓白鲜美的巧妙就是烹制时候，鲫鱼要用油稍煎一下。水要一次加够，不易中途加水。
汤汁浓白鲜美的巧妙就是烹制时候，鲫鱼要用油稍煎一下。水要一次加够，不易中途加水。