鲫鱼猪骨淮山枸杞汤
8.9万热度
25收藏
收藏
|
惠萧山情人
这道汤是我家经常煲的，淮山健脾，鲫鱼祛湿，不光春季合适，四季皆宜！
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
一条500克
猪骨或瘦肉
120克
淮山
400克
枸杞
7克
姜
10克
盐和水
适量
步骤
-
1. 淮山去皮切块，用水泡防止变色 -
2. 换水，枸杞也稍泡会儿
-
3. 猪骨凉水入锅去掉浮沫，也可以用瘦肉
-
4. 鲫鱼煎两面黄和姜，猪骨放入煲中，加水煲滚
-
5. 大火滚5分钟后放入淮山和枸杞，煲滚盖盖转小火45分钟
-
6. 加盐调味，家里有小孩的可以用煲汤袋包住鲫鱼隔鱼渣
-
7. 清甜美味
小贴士
1. 鱼煎过再加水，油水混合这样才能让鱼汤的奶白色煮出来，而且煮汤时火别太小了，小火炖似乎奶白色不容易出来
2. 放盐适量，放多了鱼的鲜味就没了
2. 放盐适量，放多了鱼的鲜味就没了
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度