戈鱼粉丝——鲜上鲜
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俊逸
这叫一个鲜啊，戈鱼没什么刺，很适合宝宝吃，肉质很嫩，我家宝宝每次都要吃两条才行，这道菜在我们这几乎是每个餐馆都会有的菜，也是比较受欢迎的菜。
也可在里面加草鱼，味道就更鲜了，草鱼要提前煎好再烧！
也可在里面加草鱼，味道就更鲜了，草鱼要提前煎好再烧！
时间: 10-30分钟
食材
戈鱼
适量
粉丝
适量
草虾
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
盐
适量
香菜
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 戈鱼，粉丝提前泡好
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3. 倒油把食材倒进锅中炒香还有花椒（忘记拍了）倒入红烧酱油和醋（少许），再倒入开水，煮沸倒入戈鱼和草虾，加入盐中火烧，汤烧至一半时把粉丝放进去一起烧，汤变浓稠时放入味精调味。
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4. 装盘后撒上香菜。
小贴士
草虾可不放，不过放了虾会更鲜，粉丝最好提前两个小时用冷水泡好，这样烧出来的粉丝不易烂，如果没时间在烧鱼前用开水泡粉丝就行了，泡好的粉丝最好再洗两边。
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