丝瓜遇见了小河虾味道顶呱呱, 老人孩子补钙佳
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焉曰访磷捞
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时间: 10-30分钟
食材
小河虾
适量
丝瓜
1根
二锅头酒
适量
姜丝
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
大红椒丝
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 小河虾适量，剪去虾须和虾钳，清水洗净后装盘备用。 -
2. 丝瓜1根，刨去外皮，切成合适长短的段，再切成条备用。
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3. 锅烧热，去适量猪油，化开后烧至7成热，再下入小河虾，大火煸炒，煸出河虾的水份，将河虾煸香。
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4. 煸香后，加入1勺二锅头酒，焖15秒后加入适量高汤，再加入适量姜丝、盐和白胡椒粉，搅均后焖煮10分钟。
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5. 10分钟后，加入丝瓜条，翻炒均匀后继续焖煮3分钟。3分钟后，大火继续收汁。汤汁合适时，加入适量大红椒丝、白糖和鸡精，翻炒至大红椒断生，即可关火起锅。
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6. 成品图
小贴士
这个菜很简单，但是中途只要油不够就可以一直加油。直至可以香干出锅。
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