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辣香肠贝果
6.5万热度
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楷模
贝果我们可以做成原味的,甜味的,咸味的,夹馅的,不夹馅的,随你的喜好。不夹馅的,剖成两瓣,夹上鸡蛋火腿等馅料,就是一个三明治,但口感要比三明治有咬头有嚼头,我家熊孩子最喜欢这口感。
这次我的做的贝果,夹了辣肉肠和芝士,热的时候食用,芝士拉丝,凉食也相当不错,我利用中午午休时间烤好的,然后就出上班了,回家才把它收拾起来装保鲜袋,照样松软。再食用时,你可以微波或烤箱加热一会,我家熊孩子直接就是那么吃的,早餐能吃仨。你还不用担心吃它会长肉,因为低糖,低油。用的是健康的橄榄油。
面包粉(高筋面粉)250克 水145克 糖5克 橄榄油5克 酵母3克 鲜肉肠2根 芝士2片
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
250克
145克
5克
橄榄油
5克
酵母
3克
鲜肉肠
2根
芝士
2片
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 将鲜肉肠煎熟或烤熟。
  • 3. 将除了肉肠和芝士的所用食材放在面包机中,没有面包机你就用揉。
  • 4. 揉成光滑的面团,我用的和面程序30分钟,夏天记得开盖揉面吭。
  • 5. 揉面的时,将烤好的香肠切成碎,芝士分成六小段。
  • 6. 将揉好的面团取出,分成六份,整圆后静置松驰8分钟。
  • 7. 将面团擀成长方形,放入肉肠碎和芝士片。
  • 8. 由下至上卷起。
  • 9. 将一端压扁约三厘米左右。
小贴士
贝果两端接口一定要收好,否则煮制的过程容易裂开。
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