嘻嘻～28～酥软多层丹麦牛角～2014/9
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想表白jack
牛角面包，是大家的钟爱。
时间: 1-2小时
食材
高粉
400g
牛奶
200g
糖
适量
盐
少量
酵母
适量
黄油
4小块
步骤
-
1. 牛奶+酵母，搅匀；面粉+糖、盐；混入揉面袋，成团，入冰箱30分钟左右。 -
2. 黄油，室温软化，垫保鲜袋擀成饼状。或者切成片。
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3. 面擀成饼，垫入黄油，擀第一遍，入冰箱冷却。
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4. 取出擀第二遍。
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5. 冷却后，取出擀第三遍。
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6. 取出切角。
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7. 卷成小牛角。醒发20分。
-
8. 刷蛋液入烤盘，200度15分。
-
9. 成品。
小贴士
用到揉面袋、冰箱。
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