丹麦黑加仑面包卷
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痛苦panic
做这款面包步骤比较多，比较麻烦，不过烤完品尝的时候还是觉得很值的！当然不要吃太多哦，这款面包黄油比较多，偶尔吃一吃，蛮不错的。如果你喜欢这个菜谱，就去寻人启事那里给投一票啦！
时间: 1-2小时
食材
牛角面包面团
适量
黄油
125g
白砂糖
30g
盐
2g
酵母
10g
高筋面粉
250g
牛奶
120ml
水
50g
鸡蛋液
25g
裹入油
适量
糕点奶油馅
适量
蛋黄
1个
低筋面粉
10g
栗粉
5g
香草香精
3滴
干果
适量
黑加仑干或葡萄干
适量
步骤
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1. 黄油融化，盐 ，糖，酵母，面粉放入面包桶中，开启和面程序，依次加入水，黄油，鸡蛋液，牛奶，搅拌至面团到达完成阶段 -
2. 放入盆子中，用保鲜膜包好盆子，冰箱冷藏发酵
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3. 发酵至两倍大，大约60分钟
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4. 排气滚圆，室温发15分钟
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5. 125g黄油提前整理成10x10x1的黄油片。 面团擀成长方形，能正好包上黄油即可
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6. 把边压好
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7. 面团擀长，叠成被子的样子。4折的。用保鲜膜包好，冷藏30分钟，重复折叠的步骤2次。牛角面包面团即完成！
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8. 糕点奶油馅除牛奶以外的原料混合
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9. 混合均匀
小贴士
牛角面包面团可以一次性多做一些，按照需要分割好，冰箱冷冻保存，可保存两个月，使用前的前夜，把面团取出移到冷藏室即可，然后等面团恢复室温后就可以使用啦！
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