果干法式乡村面包
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撒娇
一款无油少糖的法式面包，外脆内软，里面裹着甜甜的果干，味道超赞
时间: 1-2小时
食材
白鲨面包粉
180g
白鲨全麦粉
45g
小麦胚芽
30g
酵母
4g
盐
5g
白糖
10g
黑米粥
200g
葡萄干
100g
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 除了葡萄干以外的所有材料倒入面包机里，启动一个揉面程序，大约28分钟。
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3. 大约10分钟的时候放入葡萄干继续完成揉面程序。
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4. 揉面程序结束。
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5. 盖上保鲜膜进行第一次发酵。
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6. 室温发酵至两到三倍大。
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7. 取出松弛5分钟。
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8. 直接用手轻轻按压，稍微排一下气。
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9. 四角对折一下，再松弛5分钟。
小贴士
模具：学厨wk9083
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