1.活化酵母的温水，一定要测量水温，宁低勿高，会杀死酵母，一切白搭
2.石板预热时间会更长，所以要注意提前预热
3.最好买一把锋利的割刀或者用刀片（注意不要伤到手），割口会很完美
4.一旦面团放入烤箱，无论多好奇，请守住耐心，等时间到了，一切等待都值得
5.不同烤箱温度会有差异，如果有测温器最好，不过无论有没有，烤面包的时候都要勤快观察，不要烤糊了