最好吃的台湾小卤肉，没有之一
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疤猜门嘿瞬
今天这道卤肉饭是家常版的，食材都很好买到，卤肉丁肥而不腻，香菇鲜味十足，浓郁的汤汁无论拌米饭还是面条都根本停不下来啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
带皮五花肉
500g左右
鲜香菇
6个
香叶，白芷，桂皮，大料，豆蔻
少许
六月香豆瓣酱
1勺
韩国辣椒酱
半勺
豆腐乳
1块
冰糖
50g左右
盐
少许
生抽
两茶匙
步骤
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1. 带皮五花肉抄水后切小丁。 -
2. 香菇洗干净后去掉梗切小方丁。
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3. 香料备好，家里有的香料每样来点就可以啦！
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4. 将三种酱各取一小勺，加水和成酱汁备用。
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5. 热锅凉油，先下入冰糖，待冰糖开始冒一点小泡泡时下入五花肉翻炒上色，加入香料，待五花肉的油出来一些加入香菇丁继续翻炒。
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6. 加入调好的酱汁，以及两茶匙生抽。再加入刚刚没过肉的温水炖25分钟左右。
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7. 根据个人口味适当加盐调味，若汤汁比较多，大火收汁。
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8. 装盘开吃啦！
小贴士
台湾版的要将红葱头炸成葱酥炖进肉里，嫌麻烦的就可以忽略啦！
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