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豆沙司康
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WX:891783445
今天给大家推荐这款豆沙司康，对于新手烘培来说绝对是零失败，无需发酵，发酵打蛋，无需什么翻伴手法，也无需怕消泡，只要准备好食材伴一伴即可，动作快的半个小时就可以做好，如果你觉得泡打粉对宝宝来说其实不要用也可以，总之就是很简单，
每一种面粉吸收程度不一样，可以自己改善一下即可
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
150g
豆沙
100g
牛奶
60g
黄油
30g
泡打粉
3g
盐
1g
白糖
30g
芝麻
适量
鸡蛋液
20g
步骤
  • 1. 低筋粉150g 豆沙 100g 牛奶60g 黄油30g 鸡蛋液 20g 白糖30g 芝麻适量 盐1g 泡打粉3g
  • 2. 鸡蛋打散备用面粉里面加入 盐 泡打粉 白糖 用手捏均匀，像这样玉米碎一样倒入牛奶 和16g鸡蛋液，不是整个用刮刀均匀，看不见干粉即可豆沙10g一个面团压平
  • 3. 用刀分开在折叠在切开这样反复3次
  • 4. 分成小剂子
  • 5. 用手揉圆按扁包裹一个豆沙收口
  • 6. 收口朝下，用掉化两刀刷一层鸡蛋液撒上芝麻
  • 7. 烤箱180度预热烤20分钟
  • 8. 成品
  • 9. 成品
小贴士
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