蔓越莓司康饼
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小海梅花疏淡
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
250g
淡奶油
70g
牛奶
50g
黄油
30g
蔓越莓
适量
蛋黄
1个
盐
1g
糖
30g
泡打粉
5g
步骤
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1. 准备好所有食材，和一个干净无水的盆 -
2. 加入低粉、糖、切小块的黄油（不需要融化）、盐，泡打粉，用手揉搓成类似芝士粉的感觉。
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3. 加入淡奶油70g
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4. 加入牛奶50g。司康饼配方不同，有的不加淡奶油，没有就全换成牛奶，加入淡奶油会香浓一些。
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5. 揉成面团，不要过度揉搓。我做了原味和蔓越莓两种口味。其中一个面团加入切碎的蔓越莓干，揉匀。放到冰箱里30分钟冷藏。
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6. 用擀面杖擀成圆形厚1厘米的面片，切成6或者8份这样的形状。再在表层刷一层蛋黄液。
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7. 放入预热过的烤箱，上下火，200度，15分钟。
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8. 完成。热着吃非常好吃哦。
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9. 下午茶的好选择，司康饼也叫fast bread，介于饼干和面包的一种甜点。
小贴士
这是早餐三人份量。
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