蜜豆炼乳司康饼
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皮蛋
夏季天气渐渐长起来，中午到晚上的时间也多了，每到三四点的时候，似乎有点小饥饿感，又怕吃多，影响身材。来一块蜜豆司康，一杯红茶，就是一份不错的下午茶。做起来也很简单，很快就做好了，包好保存起来，随吃随取。
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
200g
细砂糖
25g
黄油
40g
全蛋液
30g
牛奶
80g
练奶
15g
蜜豆
30g
盐
1g
泡打粉
2g
蛋液
20g
步骤
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1. 黄油切小块，无需室温软化，直接用 -
2. 倒入过筛好的低筋粉、泡打粉，盐和细砂糖
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3. 捏碎，搓匀，戴上手套是为了不粘手
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4. 捏好的状态如图，有很细小的颗粒
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5. 加入牛奶、炼乳和蛋液，牛奶的量可以先加入3/4，感觉不好揉在酌情添加，因为面粉吸水性不同，不能确保都一样。
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6. 揉匀，揉好后的面团不在粘手。
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7. 不粘垫上撒手粉
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8. 将面团铺开，擀成方形
-
9. 铺好蜜豆
小贴士
牛奶酌情添加，不要一次性全部倒入，防止面团含水量太高，过于粘手。
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