全麦蜜豆炼乳欧包
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曼雪杀戮横行
如果平时不爱吃粗粮，那就来做一款欧包吧，用黑麦或者全麦做欧包，面包既是松软的又充满谷物的浓香，营养又好吃。而家里做美食剩余的蜜豆或者炼乳都可以添加进去，更添丰满的口感。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
240克
全麦粉
60克
糖
20克
盐
3克
奶粉
10克
干酵母
3克
炼乳
25克
鲜牛奶
185克
黄油
35克
蜜豆
60克
步骤
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1. 准备好需要的食材 -
2. 把除了蜜豆和黄油之外的东西放入面包机，揉面30分钟。
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3. 15分钟的时候，加入软化的黄油，继续揉面至扩展状态。
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4. 这个状态就可以了。
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5. 加入蜜豆，揉成光滑面团，放入面盆，温暖处进行一次发酵。
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6. 大概近一小时，发酵好了拿出来排气。
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7. 分成5等份。
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8. 面团擀成长方形。
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9. 卷起来后两段捏紧。
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10. 擀面杖从上面擀开一半。在擀开的面团部分，中间切一刀。
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11. 没有擀开的面团用手掌压一下，然后将切开的一条向下折。
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12. 另一半也交叉过去，两个都在接口底部捏紧。
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13. 放在温暖处进行二次发酵。
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14. 发酵好后表面撒粉，预热220度，接着用190度烤18-20分钟即可。
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