全麦玉米火腿欧包
6.5万热度
717收藏
收藏
|
傲凝砸
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦面粉
125g
高筋面粉
125g
玉米粒
80g
火腿
50g
橄榄油
10ml
盐
2ml
细砂糖
5ml
酵母
4g
步骤
-
1. 酵母提前用温水和匀,放置五分钟左右备用 -
2. 此时所粉类盐,糖,橄榄油等都称好备用
-
3. 火腿切小丁
-
4. 玉米粒新鲜取下
-
5. 加入适量的水,火腿入米等和成不沾手的面团
-
6. 再入面包进行揉面程序,之后自然发酵至两倍大小
-
7. 取出排出多余空气
-
8. 分成两份,整形入在烤盘上
-
9. 再次发酵20分钟后筛入高粉,各斜切三刀
-
10. 预热烤箱200度,烤约15-20分钟,至表面金黄色
-
11. 取出放凉后切片食用
小贴士
1.大家用的面粉吸水量都不一样,所以水酌情添减
2..另外,火腿要用无淀粉的精肉的,这样才有火腿味也更健康些.
3.玉米和火腿也可以在面包机提示加料时再加入,因为我要出门,所以全部放一起了,回来就直接开工~
4.盐和糖我没有称重,直接用的量勺.
2..另外,火腿要用无淀粉的精肉的,这样才有火腿味也更健康些.
3.玉米和火腿也可以在面包机提示加料时再加入,因为我要出门,所以全部放一起了,回来就直接开工~
4.盐和糖我没有称重,直接用的量勺.