培根肉松面包卷
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静丝醉色染红颜
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
260克
鸡蛋
一只
牛奶
140克
糖
30克
盐
2克
油
25克
肉松
100克
卡仕达酱(沙拉酱)
50克
培根
3片
小葱
一把
步骤
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1. 除油，盐的面包材料一起放入面包桶。揉出粗膜后，加黄油，盐，继续揉，这时可以用手揉出完全扩展(手套膜)。揉不到手套膜也没关系，这款面包要求不高。 -
2. 温暖，湿润处发酵两倍大。
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3. 擀开，铺与烤盘，二次发酵40分钟。
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4. 用叉子叉出纹路。
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5. 刷蛋黄液。
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6. 培根，葱切碎。
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7. 均匀撒与表面。
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8. 烤箱预热200度，200度烤12分钟。
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9. 取出，底面铺油纸，反面朝上。
小贴士
1.配方里的牛奶如果换成酸奶面包的口感会更湿润哈～ 2.肉松及沙拉酱最好自制，更健康～3.卷的时候面包晾凉至温热即可，凉透了就容易裂开。4.烘烤时间不宜过长，水分蒸发过多也容易裂开，卷完了一定要定型好后再切开，可以用油纸包好定型放置半小时后再切～
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