肉松面包卷
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昹彼岸花开蒙花_
肉松面包卷，肉松的咸鲜味和沙拉酱的味道提升了面包的口感，让你好吃得停不下来！
时间: 1-2小时
食材
汤种材料：
适量
牛奶
85ml
高筋面粉
170g
面包坯材料：
适量
中筋面粉
80g
干酵母
4g
盐
3g
细砂糖
25g
奶粉
20g
全蛋液
52g
黄油
38g
面包表面材料：
适量
葱花
适量
芝麻
适量
肉松
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 下面做汤种面糊，将85ml牛奶倒入15高筋面粉中，混合均匀。
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3. 开小火，边煮边搅拌，直至成糊状，放凉后盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
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4. 将冷藏后的面糊倒入厨师机中。
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5. 倒入170g高筋面粉和80g中筋面粉，中间放入干酵母。
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6. 再放入除黄油以外的所有材料，开2档搅拌约3分钟。
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7. 面粉抱团，挺止搅拌，将四壁刮干净。
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8. 加入室温软化的黄油，继续2档搅拌3-5分钟，停止搅拌，将四壁刮干净。
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9. 继续4-5档搅拌15分钟，也可以继续2档搅拌20-25分钟。
小贴士
1、这个量做了两份。
2、方形模具尺寸18CM＊18CM
3、烤箱设置的参数供参考。
2、方形模具尺寸18CM＊18CM
3、烤箱设置的参数供参考。