可颂牛角包
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叭赘窒浩至
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
170克
低筋面粉
30克
牛奶
60克
白糖
30克
淡奶油
40克
鸡蛋（面团用）
3／4个
鸡蛋（刷蛋液用）
1／4个
酵母
5克
盐
4克
黄油（二次和面用）
20克
黄油片
60克
步骤
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1. 面包机桶里依次放入：牛奶、淡奶油、3／4个蛋液，筛入高筋面粉、低筋面粉，一角放白糖，在面山顶上用手指挖个小坑，坑里放入酵母，埋好，一个和面程序。 -
2. 加入20克的黄油和盐，再一个和面程序。
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3. 面包机里发酵1个小时，面团是原来的2倍大。
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4. 揉成面团，放冷藏室20分钟。
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5. 黄油擀片，放冰箱冷藏20分钟。
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6. 面团擀成大长方形，黄油片放上面，叠被子一样的叠成小长方形。
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7. 冷藏室松弛20分钟。
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8. 取出面饼，擀成大薄长方形。
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9. 切成长三角形
小贴士
面团要揉到充分扩展阶段，就不会粘手了，操作也会比较容易
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