酒酿餐包
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怯猫儿爱吃肉爱
这款面包是用自制的酒酿做的，见过有酒酿饼卖，何不也用酒酿做面包，用酒酿发酵时间也缩短，而且面包很松软挺好的
时间: 1-2小时
食材
高粉
400克
自制酒酿
100克
牛奶
100克
鸡蛋
1只
糖
50克
黄油
20克
酵母
2克
盐
1克
杏仁片
少许
步骤
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1. 把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟 -
2. 放入黄油再和面20分钟
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3. 整形放入盆中发酵
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4. 发酵至2到2.5倍
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5. 排空气，分7小面团醒10分钟
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6. 面团搓成圆团，模具铺上油纸放入面团进行第二次发酵
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7. 发酵至2倍，涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤30分钟
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8. 30分钟出烤箱放凉
小贴士
不论你的烤箱是大还是小，切记要把需要烘烤大食材放在烤箱中间。
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