红豆葡萄干手撕面包
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菟慖虫魔韩立
这个只需要发酵一次，味道也很好。
时间: 1-2小时
食材
高粉
190g
低粉
70g
鸡蛋
1个
牛奶
100g
葡萄干
适量
红豆沙
适量
黄油
50g/30克揉面包，20克刷面
酵母
5g
盐
3g
步骤
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1. 所有材料备齐，对不住没有拍照片。除了黄油，红豆沙，葡萄干，其他放面包机搅拌15分钟加入30克黄油继续揉15分钟。
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2. 不用发酵直接整形，擀平刷黄油红豆沙，折叠继续擀重复三次，最后一次放上葡萄干。折叠后，切成三条编辫子。
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3. 之前的图用一下，这个只编一个，卷好放六寸模。开始发酵到两倍大。烤箱预热140度，20分钟，根据各家烤箱调整。 -
4. 成品！！！烤箱预热不到位，有点黑。另外，我这个烤久了，有点硬和干，味道还是不错滴。
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5. 内部结构。
小贴士
葡萄干我用朗姆酒泡的，水也可以。
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