巧克力黄油饼干
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WuLi故事
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时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
240g
黄油
140g
奶粉
20g
巧克力粉
20g
鸡蛋
2个
香草精
4滴
糖
60g
步骤
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1. 准备好的材料 -
2. 将黄油加糖打发分三次将蛋液加入，打至发白，再加香草精，将混合的面粉(奶粉、巧克力粉，低粉)过筛倒入黄油中，搅拌成面团。
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3. 将面团放冰箱冷藏40分钟。
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4. 取出面团，擀至半厘米厚，用模具压出各种造型。
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5. 将饼干摆在烤盘上。(放会就会软，要小心摆放)
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6. 烤箱预热，180度上下火烤15分钟。
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7. 边角料擀薄点烤10分钟。
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8. 成品！味道不错！
小贴士
1、这配方的份量刚好是半条饼干模具的份量，切出来的饼干坯刚好放满一方盘。切的时候比较考刀工，垂直切下去，一般都是没问题的，不用着急。
2、饼干烘焙过程会膨胀，所以每片饼干之间记得预留一定的间隔。我的摆放是每行5片，共5行。
3、馅料方面，推荐用浅色的巧克力，例如白巧克力等，这样的馅料能和黑色的可可饼干形成鲜明的对比，更加吸引。
4、馅料冷却后会凝固变硬，所以要趁热夹馅料哦！
2、饼干烘焙过程会膨胀，所以每片饼干之间记得预留一定的间隔。我的摆放是每行5片，共5行。
3、馅料方面，推荐用浅色的巧克力，例如白巧克力等，这样的馅料能和黑色的可可饼干形成鲜明的对比，更加吸引。
4、馅料冷却后会凝固变硬，所以要趁热夹馅料哦！
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