巧克力蛋白饼干
6.1万热度
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参差handout
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时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
60克
玉米淀粉
20克
黄油
50克
糖粉
50克
蛋白
25克
香草粉
1/2小勺
泡打粉
1/4小勺
步骤
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1. 准备饼干料 -
2. 黄油软化，同糖粉一起倒入大碗
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3. 用橡皮刮刀拌匀
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4. 再用打蛋器搅打至松发
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5. 分次加入蛋白打发
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6. 成为均匀的糊状
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7. 面粉，泡打粉，玉米淀粉混合，筛入黄油糊中
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8. 拌匀
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9. 装入裱花袋
小贴士
孟老师的原方用的是杏仁角巧克力做装饰。我换成了花生，还可以换做其他坚果，需烤熟使用。