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美味的巧克力豆软饼干
9.4万热度
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恰好心动
外酥内软的巧克力豆饼干，好吃得停不下来……
时间: 10-30分钟
食材
黄油
60克
细砂糖
45克
红糖
10克
鸡蛋
1个
耐热巧克力豆
30克
低筋面粉
125克
小苏打
1克
盐
1克
步骤
  • 1. 准备好所有材料。
  • 2. 黄油室温软化后用打蛋器打顺滑。别的方子有用加热的方法直接融化黄油使用，做出来的饼干口感也是差不多的。
  • 3. 加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打均匀。
  • 4. 加入红糖，用打蛋器搅打均匀。红糖容易结块，最好先捣散了再加入。
  • 5. 全蛋液分两到三次加入，先搅打均匀前一次的蛋液再加入第二次。
  • 6. 搅拌均匀的样子。
  • 7. 倒入小苏打和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。注意：小苏打与低筋面粉混合过筛后再倒入。
  • 8. 面团粘得让你怀疑人生。
  • 9. 加入巧克力豆，搅拌均匀。
小贴士
1.根据烤箱的实际情况调节温度。
2.注意饼干之间的距离要比平时做的饼干的距离要更宽点，以免烤制时粘一起。
3.原配方的细砂糖是60克，小苏打2克。但我觉得有点太甜和小苏打味道较重，就减少用量，口感和味道也很棒。
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