巧克力豆渣饼干
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褚夏双勤
磨豆浆剩下的豆渣，营养自是不用说。这次给豆渣来个变身，平时除了做包子和馒头，我还用它来做了巧克力饼干，并在五一节期间送给了亲戚。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
120g
豆渣
120g
巧克力
30g
咖啡
1.8g
葡萄干
20g
玉米油
90g
奶粉
1勺
水
少量
白糖
55g
步骤
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1. 豆渣放锅中小火炒至稍干。 -
2. 将巧克力、咖啡、奶粉和少量水倒入小碗中，放锅中隔热水煮溶化（小火）。
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3. 大碗装油和白糖，搅拌均匀。
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4. 倒入煮好的巧克力液。
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5. 倒入豆渣。
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6. 将葡萄干沥水，切碎小。
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7. 倒入葡萄干碎。
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8. 筛入面粉，混合均匀。
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9. 攥成小球，依次放烤盘排好压扁。放入预热好的烤箱， 175度15分钟左右。
小贴士
1加入一点咖啡粉，可以增强巧克力的味道。
2请视自家烤箱脾性，随时观察饼干的变色情况，以免烤焦。
2请视自家烤箱脾性，随时观察饼干的变色情况，以免烤焦。
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